Natur im Osterzgebirge

Experimentelles Räuchern

9. November 2019 13:00 - 19:00
http://www.johannishöhe.de
Umweltbildungshaus Johannishöhe
Phone: +49 35203 37181
Website: http://xn--johannishhe-zfb.de/kontakt/
Umweltbildungshaus Johannishöhe
Phone:+49 35203 37181
Website:http://xn--johannishhe-zfb.de/kontakt/der-weg-zu-uns/
Address: Dresdner Straße 13a 01737 Tharandt

Fleisch und andere Lebensmittel lassen sich durch Räuchern haltbar machen. Mit dem Salzen und Räuchern wird auch Geschmack und Aroma hervorgezaubert. Welches Fleisch lässt sich gut räuchern? Woher kommen die Tiere? Wie haben sie gelebt? Wer hat sie geschlachtet? Wie wird ein Tier zerlegt? All diese Fragen stellen sich während des Räucherns. Es wird mit einfacher Räuchertechnik zum Selbstbau gearbeitet.
Leitung: Robert Quentin
Kosten: 60 €
bei Anmeldung bis 20. Oktober: 54 €
bei Anmeldung bis 6. Oktober: 48 €
Verpflegung: 14 €

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    E-Mail: info[at]johannishoehe.de

     

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