Natur im Osterzgebirge

Der Naturmarkt Tharandter Wald findet an jedem ersten und dritten Sonnabend im Monat von 9 bis 13 Uhr auf dem Parkplatz Pienner Straße 1 statt. Wir von der Johannishöhe organisieren den Markt. Bei Interesse an einer Teilnahme wenden Sie sich bitte an uns. Die Kontaktdaten finden Sie im Impressum.

Fast bei jedem Naturmarkt sind vertreten:

• Honig und Honigprodukte – Imker Jürgen Zscheile, Dresden
• Obst und Gemüse, Jungpflanzen – Gartenbau Voigt (März bis November)
• Milchprodukte, Käse, Fleisch- und Wurstwaren, Eier u.v.m. – Rößlerhof, Burkhardsdorf
• Champignons, Eier, Nudeln – Bauernhof Büttner , Blankenstein
• Brötchen, Brot und Kuchen – Erzgebirgsbäckerei Schäfer aus Großhartmannsdorf
• ausgewähltes Naturkostsortiment und eigenes Gemüse – Backhaus Angela Lorenz
• Wildbret und -wurst, Wildveredelung und Fleischerei Auerbach, Brand-Erbisdorf
• (Räucher-)Forellen und Fischbrötchen – Fischzucht Voss, Tharandt
• verschiedene Kartoffelsorten – Familie Schmieder aus Lübau – witterungsabhängig – kommt bei Frost nicht
• Tee, Weizen, Roggen, Nackthafer, Salben, Gemüse, Saatgut, Speiseöl – Johannishöhe Tharandt
• Käse und Quark aus Biomilch – Kanzleilehngut Halsbrücke
• heiße und kalte Getränke, Gartenallerlei. – A. Schmengler aus Dresden
• Gebirgskräuterspezialitäten aus Geising
• Säfte von der Früchteverarbeitung Sohra GmbH

Am 1. Samstag im Monat sind vertreten:

• Biofleisch und -wurst vom Rind, Schwein und Lamm – Fleischerei Fleischer, Röthenbach
• Kräuter- und Naturfloristik – Chris Gühne, Großweitzschen OT Mockritz (Mai bis September)

Unregelmäßig kommen:

• Korbwaren – Detlef Gedrange, Pirna
• Pfefferküchlerei Groschky, Pulsnitz
• direktimportiertes Olivenöl und Olivenprodukte aus Griechenland, Cornelia Börner, die Olivenbauern
• Handerwerker*innen und Künstler*innen mit Schmuck, Keramik

Möhren, Rote Bete, Sellerie – das sind die bekannten essbaren Wurzeln in Mitteleuropa. Topinambur, Haferwurzel und Steckrübe sind die weniger Namhaften. Die unterschätzten Wurzelgemüsearten stärken in Herbst und Winter unsere inneren Kräfte.

Botanisch gesehen stellen die Knollen und Wurzeln die Speicherorgane der Pflanze dar. Dort sammelt die Pflanze alles, was sie braucht: Vitamine, Stärke, Glukose und besonders viele Mineralstoffe.

Wurzelgemüse sind das ganze Jahr hindurch in unseren Breiten verfügbar (regional, saisonal). Sie sind regional erzeugbar und noch dazu wochen- und monatelang lagerfähig.

Vielen nur als Suppengemüse bekannt, kann man daraus aber auch gut Eintöpfe zaubern, Saucen verfeinern, Rohkostsalate zubereiten oder als Backgemüse im Ofen zubereiten.

Leitung: Urte Grauwinkel, Milana Müller