Der Frühling liegt in der Luft, die Tage werden deutlich länger und schon bald können wir den Pflanzen beim Wachsen zuschauen. Spürst auch du schon den Heißhunger auf frisches saftiges Grün nach der langen Winterzeit? Welche essbaren Wildpflanzen uns im Vorfrühling beglücken und wie man sie sicher bestimmt und verwendet, ist Thema dieser geführten Exkursion.

Als zertifizierte Beraterin für essbare Wildpflanzen faszinieren mich die Fülle und Vitalkraft der wilden Lebensmittel und wie sie unser Leben auf vielfältige Weise bereichern. Auf dem geführten Spaziergang entdecken wir ihre botanischen Spezifitäten sowie ihre Verwendungen in Küche, Haushalt und Volksheilkunde.

Start: 14:30 Uhr
Dauer: 1,5 bis 2 Stunden
Ort: Freital (Treffpunkt wird nach Reservierung bekanntgegeben)
Teilnehmer: 4-15
Preis pro Person: 20€
(Kinder bis 12 Jahre in Begleitung eines zahlenden Erwachsenen frei)

Die Selbstversorgung mit Tee ist eigentlich recht einfach, denn in der wilden Natur wachsen jede Menge Kräuter, Blüten und Früchte in Scharen, aus denen wir leckere und gesundheitsfördernde Tees herstellen können.
Nur muss man wissen, WELCHE, WOFÜR sie gut sind, und WANN man sie idealerweise sammelt. Und außerdem: wie trocknet man sie am besten, welche Kombinationen sind sinnvoll, oder zu welcher Tageszeit, Mondphase oder Jahreszeit bringen sie uns den größten Mehrwert? Welche Pflanzen eignen sich für den alltäglichen Genuss, welche sollten nur als zeitlich begrenzte Kur getrunken werden, welche Tees haben Heilwirkungen…?

Das Thema „Kräutertee“ ist komplexer, als es zuerst den Anschein haben mag. All diese Fragen besprechen wir anhand vieler praktischer Beispiele in diesem Workshop, und bereiten natürlich verschiedene Tees aus meinem wilden Sammelsurium zu.

Als zertifizierte Beraterin für essbare Wildpflanzen liegt mein Fokus auf Genuss und integration der Wildpflanzen in unsere Tägliche Ernährung. Viele Teekräuter haben jedoch auch schulmedizinisch anerkannte Wirkungen oder naturheilkundliche Aspekte – welche ich gerne weitergebe.

Ort: Freital (Adresse wird nach Reservierung mitgeteilt)
Teilnehmer: max. 6
Preis pro Teilnehmer: 35€

Salat ist langweilig und macht nicht satt? Mit diesen Vorurteilen räumen wir jetzt auf.
Der Frühling beglückt uns mit wunderbaren frischen und leckeren Geschenken. Die wild gesammelten Zutaten bringen unerwartete Geschmacksnuancen und unglaubliche Vielfalt auf den Teller. Lerne, was du um diese Jahreszeit sammeln kannst, um Salat zu zaubern, von denen jeder kosten möchte!

Als zertifizierte Beraterin für essbare Wildpflanzen möchte ich das wertvolle Wissen um unsere heimischen essbaren Wildpflanzen teilen und zeigen, wie sie ein jeder Stück für Stück in seinen Alltag integrieren kann. In dieser wilden Veranstaltung sind wir im ersten Teil in der Natur unterwegs, um die saisonal verfügbaren Pflanzen zu entdecken und zu sammeln. Anschließend bereiten wir gemeinsam einen ausgefallenen Salat daraus zu und lassen ihn uns gemeinsam schmecken.
Zusätzliche Zutaten wie das wilde Dressing oder Topping kommen aus meinem Garten, unberührter Natur und lokaler biologischer Landwirtschaft.

Dauer: ca. 3 Stunden
Ort: Freital (Treffpunkt nach Reservierung)
Teilnehmer: 3-6
Preis pro Teilnehmer: 40€