Natur im Osterzgebirge

Aus Scheiße Gold machen – Komposttoiletten in Haus und Hof

Obwohl Trinkwasser ein knappes Gut ist, spülen wir mit jedem Toilettengang etwa 3 bis 6 Liter bestes Trinkwasser ins Abwassersystem. Meist wird nach einer langen Kanalfahrt mit viel Energie versucht, die organischen Bestandteile wieder zu entfernen. Ist das nachhaltig?

Es ist Zeit, die ureigensten Ausscheidungen der Menschen wieder in die Kreisläufe einzubringen. Sie sind kein Abfall, sondern Ressource. Die Suche nach einer nachhaltigen Sanitärlösung führt zu Trockentrenn- oder Komposttoiletten. Mit diesen Systemen können die enthaltenen Nährstoffe lokal gesammelt und genutzt werden.

Erfahrungen lassen sich im Außenbereich sammeln: im Garten, in Berghütten oder auf dem Festivalgelände.

Aber sind Trocken-Trenn-Toiletten (TTT) und Komposttoiletten auch im Wohnbereich möglich und vorstellbar?

In diesem Workshop werden verschiedene Trockentoilettensysteme, die Hygienisierung und die Verwertung des Komposts vorgestellt. Die im Haus der Johannishöhe seit 25 Jahren funktionierende Komposttoilette und die im Außenbereich aufgestellte TTT werden besichtigt.

Kursleitung: Robert Quentin, Fotograf und Lebenskünstler – Hat sich jüngst den Traum von einer Komposttoilette im Haus erfüllt.

Milana Müller – Bildungsreferentin auf der Johannishöhe

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  • 7. February 2026 09:00 - 7. February 2026 13:00

    Der Naturmarkt Tharandter Wald findet an jedem ersten und dritten Sonnabend im Monat
    von 9 bis 13 Uhr auf dem Parkplatz Pienner Straße 1 in Tharandt statt.

    Informationen (Teilnehmer, Sonderveranstaltungen) zu den einzelnen Naturmarkt-Terminen erhalten Sie beim jeweiligen Termin oder bei Facebook als “NaturmarktTharandt” (weil FB so neugierig ist, haben wir das hier nicht verlinkt)

    Wir von der Johannishöhe organisieren den Markt.
    Bei Interesse an einer Teilnahme wenden Sie sich bitte an uns.

    Kontakt:
    Telefon: +49 (0) 35203 37181
    Telefax: +49 (0) 35203 37936
    E-Mail: info[at]johannishoehe.de

     

  • 21. February 2026 09:00 - 21. February 2026 13:00

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    Wir von der Johannishöhe organisieren den Markt. Bei Interesse an einer Teilnahme wenden Sie sich bitte an uns.

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    Telefon: +49 (0) 35203 37181
    Telefax: +49 (0) 35203 37936
    E-Mail: info[at]johannishoehe.de

     

  • 25. February 2026 17:00 - 25. February 2026 19:00

    An jedem vierten Mittwoch im Monat heißt es in der Kuppelhalle wieder „reparieren statt wegschmeißen“.
    Gemeinsam wollen wir unter Anleitung kaputte Geräte und Gebrauchsgegenstände reparieren.

  • 28. February 2026 10:00 - 28. February 2026 16:00

    An diesem Tag bieten wir einen praktischen Einstieg in die naturnahe Erziehung und Pflege von Obstbäumen an.
    Ziel des Obstbaumschnitts ist es, leckeres Obst von gesunden und ertragreichen Bäumen zu ernten.
    Dafür wollen wir einerseits die Wuchseigenschaften und Lebensformen von Obstgehölzen kennenlernen und andererseits die Interessen von uns als Obstbauern ergründen.
    Grundlage einer naturnahen Obstbaumpflege ist es, beides möglichst in Einklang zu bringen.

    Es werden ebenso zweckmäßige Handwerkzeuge gezeigt, wichtige Schnittregeln vermittelt und die notwendigen Erziehungs- und Pflegemaßnahmen am reichhaltigen Baumbestand der Johannishöhe erklärt und vorgeführt.
    Die Teilnehmer sollen während des Kurses einen klaren Blick auf ihre Interessen, prägnante Handlungsempfehlungen für die Arbeit mit dem Baum und Zutrauen in die eigene Urteilsfähigkeit erhalten.

    Kursleitung: Sebastian Wünsch (Gärtnermeister und Forstwissenschaftler)

  • 7. March 2026 09:00 - 7. March 2026 13:00

    Der Naturmarkt Tharandter Wald findet an jedem ersten und dritten Sonnabend im Monat
    von 9 bis 13 Uhr auf dem Parkplatz Pienner Straße 1 in Tharandt statt.

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    Wir von der Johannishöhe organisieren den Markt.
    Bei Interesse an einer Teilnahme wenden Sie sich bitte an uns.

    Kontakt:
    Telefon: +49 (0) 35203 37181
    Telefax: +49 (0) 35203 37936
    E-Mail: info[at]johannishoehe.de

     

  • 20. March 2026 10:00 - 20. March 2026 16:00

    Mit diesem Workshop vermitteln wir Lehrer*innen und anderen Interessierten Wissen und praktische Fähigkeiten, um Sortenvielfalt in den Schulgartenunterricht oder ein anderes Gartenprojekt zu integrieren.

    Nach einer Einführung in die Entstehung der Sortenvielfalt, ihre Bedeutung für die Ernährung und die Ursachen für den massiven Verlust der Sortenvielfalt wird vorgestellt, wie Kinder Sortenvielfalt im Schulgarten erleben können.

    Salat, Mais, Zuckererbsen oder Radieschen – von jeder Kulturart gibt es viele Sorten mit unterschiedlicher Form, Farbe und Geschmack.
    Wir erläutern die Vorgehensweise und die benötigten Materialien für dieses Projekt. Die Erfahrungsberichte aus den letzten Jahren geben einen Einblick in die schulgärtnerische Praxis.

    Bei einer Führung über den Saatgutgarten auf der Johannishöhe erhalten Sie Einblicke in die Vermehrungs- und Erhaltungsarbeit auf dem ökologisch wirtschaftenden Betrieb. Eine Verkostung verschiedener Sorten lässt selbst erfahren, was Sortenvielfalt bedeuten kann.

    Anmeldung über https://www.schulportal.sachsen.de/fortbildungen/detail/R06214

    Über diesen Link können sich sowohl Lehrende aus den sächsischen Schulen als auch externe Interessierte anmelden. Über des Button “Aktion wählen”  gelangen Sie zur Anmeldung. Die Anmeldung ist schon bis zum 15.2.26 nötig. Danach wird entschieden, ob der Kurs stattfinden kann – mind. 8 Teilnehmende

    Der Kurs ist kostenlos und ist Teil des Fortbildungsprogramms des LaSuB.

    Leitung : Milana Müller –  Bildungsreferentin und Landwirtin Johannishöhe

  • 21. March 2026 09:00 - 21. March 2026 13:00

    Der Naturmarkt Tharandter Wald findet an jedem ersten und dritten Sonnabend im Monat von 9 bis 13 Uhr auf dem Parkplatz Pienner Straße 1 in Tharandt statt.

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    Wir von der Johannishöhe organisieren den Markt. Bei Interesse an einer Teilnahme wenden Sie sich bitte an uns.

    Kontakt:
    Telefon: +49 (0) 35203 37181
    Telefax: +49 (0) 35203 37936
    E-Mail: info[at]johannishoehe.de

     

  • 25. March 2026 17:00 - 25. March 2026 19:00

    An jedem vierten Mittwoch im Monat heißt es in der Kuppelhalle wieder „reparieren statt wegschmeißen“.
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  • 4. April 2026 09:00 - 4. April 2026 13:00

    Der Naturmarkt Tharandter Wald findet an jedem ersten und dritten Sonnabend im Monat
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    Wir von der Johannishöhe organisieren den Markt.
    Bei Interesse an einer Teilnahme wenden Sie sich bitte an uns.

    Kontakt:
    Telefon: +49 (0) 35203 37181
    Telefax: +49 (0) 35203 37936
    E-Mail: info[at]johannishoehe.de

     

  • 17. April 2026 16:00 - 17. April 2026 19:30

    Lass dich von der Süßlupine, der heimischen Eiweiß- und Ballaststoffquelle, überraschen! In unserem praktischen Workshop erfährst du alles über dieses vielseitige, gesunde und regionale Lebensmittel. Egal ob du deine Ernährung bewusster gestalten, neue Backzutaten entdecken oder einfach nur leckere, alltagstaugliche Gerichte zubereiten möchtest: Die Süßlupine ist ein echtes Multitalent!

    Was erwartet dich:

    1. Gesundheitsaspekte und Nährwert-Check:

    • Warum die Süßlupine ein Superfood ist: Hoher Eiweiß- und Ballaststoffgehalt.
    • Wirkung auf Blutzucker und Darmgesundheit.

    2. Alltagstaugliche Verwendung in der Küche:

    • Praktische Zubereitung von Teigen, Aufstrichen und süßen und herzhaften Gerichten
    • Einsatz von Lupinenmehl und Lupinenkernen
    • Rezepte, die einfach und schnell im Alltag umsetzbar sind (z.B. Lupinenbrot,Bratlinge, Aufstrich,süße Backwaren und Desserts).

    3. Hintergrund-Infos zum Anbau und zur Nachhaltigkeit:

    • Kurze Einführung in den Anbau der Süßlupine in Sachsen/Deutschland.
    • Der Unterschied zur Bitterlupine (Alkaloide).
    • Die Lupine als umweltfreundlicher Stickstoffsammler und nachhaltige Eiweißquelle.

    Gemeinsames Zubereiten und Verkosten

    • Zubereiten von verschiedenen speisen aus Lupinenkernen oder Lupinenschrot
    • Verkostung der im Workshop zubereiteten Speisen und weiterer Lupinenprodukte

    Das nimmst du mit:

    • Umfassendes Wissen über die gesundheitlichen Vorteile der Süßlupine.
    • Inspiration und praktische Tipps für die einfache Integration in deinen Speiseplan.
    • Ein Handout mit Informationen und den Workshop-Rezepten.
    • Die Erfahrung eines geselligen Koch- und Back-Nachmittags.

    Leitung:

    • Veronika Cotta-Schmidt – Bio-Region Modellregion Oberes Elbland
    • Johannes Metzner – Bio-Region Modellregion Oberes Elbland
    • Milana Müller – Umweltbildnerin und Landwirtin Johannishöhe