Natur im Osterzgebirge

Der Naturmarkt Tharandter Wald findet an jedem ersten und dritten Sonnabend im Monat
von 9 bis 13 Uhr auf dem Parkplatz Pienner Straße 1 in Tharandt statt.

Informationen (Teilnehmer, Sonderveranstaltungen) zu den einzelnen Naturmarkt-Terminen erhalten Sie beim jeweiligen Termin oder bei Facebook als “NaturmarktTharandt” (weil FB so neugierig ist, haben wir das hier nicht verlinkt)

Wir von der Johannishöhe organisieren den Markt.
Bei Interesse an einer Teilnahme wenden Sie sich bitte an uns.

Kontakt:
Telefon: +49 (0) 35203 37181
Telefax: +49 (0) 35203 37936
E-Mail: info[at]johannishoehe.de

Treff: Babisnauer Str. Brücke über den Nöthnitzbach

Traditionell wurde Fleisch gepökelt und dann geräuchert, um es haltbar zu machen. Dabei bekommt es naturgemäß ein besonderes Aroma, das je nach Art der Gewürze in der Pökellake und der verwendeten Räucherholzspäne variiert. Auch Käse, Tofu und sogar Obst kann geräuchert werden und bietet damit leckere Geschmacksvarianten für vegetarische und vegane Kost. Es braucht dafür keine speziellen und teuren Räucheröfen. Im Kurs lernen Sie, kreativ zu improvisieren, um sich gleich um das Wesentliche zu kümmern: die Vorbereitung der Lebensmittel, den Prozess des Räucherns und die dafür notwendigen Zutaten und Materialien.
Über den Tag können die ersten Ergebnisse verkostet werden.
Nach Hause gehen Sie mit einem Paket Lebensmittel in verschiedenen Stadien der Vor- und Zubereitung sowie den nötigen Materialien und Rezepten, um direkt weiter experimentieren und genießen zu können.

Leitung: Robert Quentin (Fotograf und Lebenskünstler), Milana Müller (Landwirtin Johannishöhe)

Materialkosten von etwa 20 € werden vor Ort bezahlt. Am Schluss kann Ziegenfleisch erworben werden.

Anmeldung auf https://johannishöhe.de/Veranstaltungen/experimentelles-raeuchern-6/

Der Naturmarkt Tharandter Wald findet an jedem ersten und dritten Sonnabend im Monat von 9 bis 13 Uhr auf dem Parkplatz Pienner Straße 1 in Tharandt statt.

Informationen (Teilnehmer, Sonderveranstaltungen) zu den einzelnen Naturmarkt-Terminen erhalten Sie beim jeweiligen Termin oder bei Facebook als “NaturmarktTharandt” (weil FB so neugierig ist, haben wir das hier nicht verlinkt)

Wir von der Johannishöhe organisieren den Markt. Bei Interesse an einer Teilnahme wenden Sie sich bitte an uns.

Kontakt:
Telefon: +49 (0) 35203 37181
Telefax: +49 (0) 35203 37936
E-Mail: info[at]johannishoehe.de

Feldhecken sind in der Landschaft ästhetisch ansprechend und ein wertvoller Lebensraum für Tiere und Pflanzen. Sie wirken als Wind- und Erosionsschutz. Sehr oft schaffen sie natürliche Abgrenzungen z.B. auf Flurgrenzen und ermöglichen damit auch sichere Verbindungen für Tiere und Menschen. Nicht zuletzt tragen sie einen Anteil zur CO2-Reduktion bei. Im WS wird sowohl auf die Neuanlage einer Hecke als auch auf die Pflege vorhandener Hecken(relikte) eingegangen .

Inhalte des Workshops:

• Grundlagen und ökologische Bedeutung von Feldhecken
• Anlage einer Feldhecke
• Pflege von Feldhecken unter Berücksichtigung der Förderung der Artenvielfalt.
• Praxis: Besichtigung von Feldhecken verschiedenen Alters im Umfeld der Johannishöhe, Knospenerkennung von Bäumen und Sträuchern im Winterhalbjahr

Zielgruppe:
Garten- und Landschaftspflege-Enthusiasten, Landwirte, Landbesitzende und -verpachtende, Naturschützer und alle Interessierten, die aktiv zur Verbesserung der natürlichen Lebensräume in ihrer Umgebung beitragen möchten.

Referent: Danilo Braun – Landwirt und Heckenpflanzer aus Oberschöna bei Freiberg

Leitung: Milana Müller – Johannishöhe

Anmeldung auf https://johannishöhe.de/Veranstaltungen/mit-feldhecken-fuer-mehr-artenvielfalt/