Natur im Osterzgebirge

Nabu Meissen, Leitung: Dr. Ulrich Zöphel,

Treff: Straßenkreuzung Niederseite/Borngasse (in der Nähe der Kirche) in 01640 Brockwitz, Uhrzeit: 8:30 Uhr. Bitte an wetterfeste Kleidung denken.

Fleisch und andere Lebensmittel lassen sich durch Räuchern haltbar machen. Mit dem Salzen und Räuchern wird auch Geschmack und Aroma hervorgezaubert. Welches Fleisch lässt sich gut räuchern? Woher kommen die Tiere? Wie haben sie gelebt? Wer hat sie geschlachtet? Wie wird ein Tier zerlegt? All diese Fragen stellen sich während des Räucherns. Es wird mit einfacher Räuchertechnik zum Selbstbau gearbeitet. Diese Veranstaltung sollte ursprünglich im November 2019 stattfinden. Sie wurde aus persönlichen Gründen verschoben. 2-3 freie Plätze gibt es aber auch noch für Menschen, die sich im November noch nicht angemeldet hatten. Bitte einfach nachfragen.

Leitung: R. Quentin.

Kosten: 60 €, Verpflegung: 14 €